Ci sono gesti che non cambiano, nemmeno con il caldo. Bere un buon caffè è uno di questi. Ma in estate, il rito si adatta, si rinfresca, prende nuove forme: più leggere, più morbide, più creative. Preparazioni semplici, ingredienti essenziali, qualità che si sente fin dal primo sorso. È qui che entra in gioco l’esperienza Salomoni.

Abbiamo raccolto 3 ricette – dalle più classiche alle più golose – per riscoprire il piacere del caffè in estate.

1. Caffè shakerato

Un grande classico dei pomeriggi estivi, elegante e dissetante. Il suo segreto sta nella crema, nella consistenza vellutata e nella scelta della miscela. Per questa ricetta consigliamo il nostro Caffè Biologico Regular, un espresso equilibrato 100% Arabica, con note decise di cereali tostati tipiche dei caffè delicati di alta qualità: dolcezza, corpo e una crema persistente anche da freddo.

Ingredienti (per 1 bicchiere):

2 caffè espressi Salomoni
4-5 cubetti di ghiaccio
1 cucchiaino di zucchero di canna

Preparazione:

Inserire nello shaker ghiaccio e zucchero.
Versare il caffè caldo sopra gli ingredienti.
Agitare energicamente per circa 20-30 secondi.
Versare filtrando in un bicchiere freddo.

💡 Nessuno shaker? Usa un barattolo in vetro con tappo ermetico.

2. Caffè leccese

Un’usanza nata nel sud Italia ma ormai amata ovunque.
Il contrasto tra caldo e freddo, zucchero e caffè, crea una bevanda decisa, semplice e rinfrescante. Il Caffè Biologico Justo di Salomoni – corposo e intenso – è perfetto per mantenere identità e gusto anche con il ghiaccio.

Ingredienti:

1 doppio espresso Salomoni
3 cubetti di ghiaccio
Sciroppo di latte di mandorla

Preparazione:

Prepara il caffè e zuccheralo.
Versa in un bicchiere contenente ghiaccio appena tolto dal freezer.
Servi e gusta subito.

💡 Variante estiva: aggiungi un tocco di liquore all’amaretto o alla vaniglia per una versione da fine pasto.

3. Cold Brew

L’estrazione a freddo valorizza le note aromatiche più delicate.
Perfetto per chi ama un caffè meno acido, da gustare liscio o con latte vegetale.
Per il Cold Brew, ti consigliamo la nostra Miscela 100% Arabica, a macinatura grossolana.

Ingredienti:

70 g di caffè Salomoni macinato grosso
1 litro d’acqua fredda

Preparazione:

Unisci caffè e acqua in una caraffa, mescola.
Copri e lascia in infusione 12-14 ore in frigorifero.
Filtra con un filtro da caffè o garza.
Conserva in frigo e servi con ghiaccio o crema di latte.

💡 Ideale per: colazioni lente, brunch estivi o pausa pomeridiana.

I consigli Salomoni

Ogni ricetta ha il suo segreto. E ogni caffè, la sua miscela ideale. Ecco i suggerimenti della nostra torrefazione per ottenere il meglio dalle preparazioni estive:

Usa caffè tostato fresco
La tostatura artigianale garantisce un profilo aromatico autentico.

Macina al momento, se puoi
Per la moka o le infusioni a freddo, preferisci una macinatura grossolana: migliora l’estrazione e riduce l’amarezza.
Dolcifica con equilibrio
Zucchero integrale, sciroppo d’agave o miele si sposano perfettamente con le nostre miscele bio, senza coprirne gli aromi.